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SABOREA PUERTO VENECIA ESTRENA CLUB DE PATROCINADORES Y CONSOLIDA SU ESPACIO EN EL PANORAMA CULINARIO

Saborea Puerto Venecia ha presentado este miércoles a su nuevo Club de Patrocinadores, formado por diez empresas, con el que busca consolidar su espacio dentro del ámbito culinario aragonés y nacional. Además, Saborea Puerto Venecia ha renovado sus instalaciones, de la mano de IKEA, y continúa con su programación de cursos y actividades en torno a la cocina, las catas y otros talleres.

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Saborea Puerto Venecia ha presentado este miércoles a su nuevo Club de Patrocinadores, con el que busca consolidar su espacio dentro del ámbito culinario aragonés y nacional.

Un total de diez patrocinadores forman este nuevo Club: cinco empresas agroalimentarias aragonesas (Cervezas Ambar, Cafés El Criollo, Melsa Embutidos, Pastas Romero y Grandes Vinos y Viñedos), tres consejos reguladores aragoneses (Aceite del Bajo Aragón, Jamón de Teruel y Ternasco de Aragón), una empresa nacional (Freixenet) y una internacional (Coca-Cola).

Además, Saborea Puerto Venecia ha renovado sus instalaciones, de la mano de IKEA, y continúa con su programación de cursos y actividades en torno a la cocina, las catas y otros talleres del ámbito culinario.

Para la gerente de Puerto Venecia, Eva Marín, Saborea "es un lugar en el que poder dar a conocer productos de la tierra y que el cliente disfrute de Puerto Venecia de una manera diferente. Y parece que lo estamos consiguiendo porque todos los talleres están llenos y cada vez nos demandan más", ha señalado.

Juan Barbacil, dinamizador gastronómico de Saborea Puerto Venecia, ha señalado que, a punto de cumplir tres años, "considerábamos que el espacio estaba muy maduro e hicimos una apuesta para que diez de las principales marcas agroalimentarias aragonesas y nacionales estuvieran presentes y pasaran a formar parte de nuestro Club de Patrocinadores".

TERCER ANIVERSARIO

El 14 de junio de 2013 abría sus puertas como un “pop up kitchen” el espacio gastronómico “Saborea Puerto Venecia”. Desde entonces, y hasta ahora, han pasado por él los cocineros más famosos y prestigiosos del panorama aragonés y también otros del ámbito nacional.

Igualmente, los expertos en materias culinarias y agroalimentarias que van desde el aceite de oliva virgen extra a las cervezas, pasando por el pan, el café, el mundo dulce, las trufas, el queso y un largo etcétera han mostrado sus bondades y cualidades.

De manera ininterrumpida, y a punto de cumplir su tercer aniversario, este peculiar espacio se ha convertido en referencia en el mundo de las catas de vino, cavas, champanes, cervezas, y aceites de la mano de los mejores expertos sumilleres y catadores. La cocina es y sigue siendo referencia en los cursos y talleres que se imparten mensualmente en Saborea Puerto Venecia.

Cocineros de la talla de David Boldoba, Carmelo Bosque, Roberto Aragón, Manel García, Félix Baztán, Josechu Corella, Domingo Mancho, Raúl San Miguel, Manolito Barranco, Chema Ramón, Rubén Pertusa, Leandro Casas o José Ignacio Acirón, entre otros, han pasado por sus fogones.

Igualmente, la Asociación de Cocineros de Aragón y la de Euro Toques (delegación aragonesa) han seleccionado el espacio para explorar nuevos productos y recetario. Así, de la mano de Ternasco de Aragón, Azafranes la Carrasca o el Jamón de Teruel, han podido descubrir nuevas fórmulas culinarias.

Por su parte y dentro del ámbito de los vinos, todos los CRDO aragoneses han mostrado sus vinos de la mano de sus expertos: José Ignacio Gracia, de Campo de Borja; Silvia Tomé, de Cariñena; Óscar Torres, de Somontano, y Javier Lázaro, de Calatayud.

Las cervezas no podían faltar y el brand manager de La Zaragozana, Ángel Campo, ha sido el profesor de cabecera de este ámbito. El café de la mano de Santiago Lascasas, de El Criollo; el aceite de Juan Baseda, del CRDO Aceite Bajo Aragón; el pan, con Jorge Pastor, del Club Richemont y Panishop; José Manuel Segura, de Pastelerías Manuel Segura, y otros muchos han conformado un panel de catadores y profesores singular y único en la Comunidad Autónoma y uno de los mejores de España.

Las asociaciones profesionales de hostelería también han elegido Saborea Puerto Venecia para presentar sus actividades y, en varias ocasiones, Horeca Zaragoza así lo ha hecho. Igualmente la Asociación de Bares ha presentado sus concursos de tapas con la presencia del famoso chef Koldo Royo. También la Asociación de Maîtres y Jefes de Sala de Aragón con su presidente, Carlos Orgaz, han realizado demostraciones de coctelería y servicio en mesa y sala.

"Saborea Puerto Venecia" con unas instalaciones renovadas pero manteniendo el mismo espíritu de calidad continuará durante las próximas fechas ofreciendo una amplia e intensa actividad gracias, desde ahora, a su Club de Patrocinadores.

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